2nde Pro SAPAT•EG1 — Interprétation de phénomènes variés à l'aide de démarches et d'outils scientifiques•Chapitre 6

Ressources naturelles et qualité du cadre de vie

Identifier les ressources naturelles communes (eau, air, sol, énergie, biodiversité) et leur rôle dans la qualité du cadre de vie des personnes accompagnées. Mesurer des indicateurs simples (qualité de l'eau, de l'air intérieur). Relier environnement et santé/bien-être dans les structures d'accueil (EHPAD, crèche, centre social). Démarche cahier d'activités.

Durée

5 séances de 55 min (dont 1 TP qualité de l'eau)

Objectifs

5 compétences visées

Référentiel

EG1 — 2nde Pro (DA mars 2022) — d'après le cahier d'activités Ardouin (Educagri, 2022), thème Biodiversité / Ressources naturelles communes

Compétences visées

→Définir biotope, biocénose, écosystème
→Identifier les ressources naturelles communes
→Mesurer des indicateurs simples de qualité (eau, air intérieur)
→Relier environnement et bien-être des personnes accueillies
→Distinguer préservation, dégradation, restauration, amélioration

01Situation : la qualité de l'air d'une crèche

Dans une crèche, plusieurs enfants toussent ; l'air semble confiné, surtout l'hiver fenêtres fermées. Comment objectiver et améliorer la qualité du cadre de vie ?

Définition

Écosystème : biotope et biocénose.Le biotope est le milieu physique (air, eau, sol, lumière). La biocénose est l'ensemble des êtres vivants. Leur interaction forme l'écosystèmebiotope + biocénose. Réponse : écosystème. Un cadre de vie sain dépend de la qualité du biotope (air, eau).

Ressource	Indicateur de qualité	Enjeu pour les personnes
Air intérieur	CO₂, humidité, COV	Confort respiratoire, allergies
Eau	ions, dureté, pHRéponse : ions, dureté, pH	Hygiène, boisson, soins
Lumière naturelle	Éclairement (lux)	Bien-être, rythme veille/sommeil
Espaces verts	Biodiversité de proximité	Détente, lien social, activités

02Activité : mesurer la qualité d'une ressource

Propriété — Indicateurs simples

Air intérieur : le taux de CO₂gaz expiré, marqueur de confinement. Réponse : CO₂ (en ppm) mesure le confinement — au-delà de 1000 ppm, aérer. Eau : présence d'ions, dureté, pH. Lumière : éclairement en lux (300 lux mini pour une salle d'activités).

Méthode — Diagnostiquer l'air d'une salle

1Mesurer le CO₂ avec un capteur en début et fin d'activité.
2Noter le nombre de personnes et la durée.
3Si CO₂ > 1000 ppm : aérerouvrir les fenêtres. Réponse : aérer 10 min, re-mesurer.
4Comparer avant/après : conclure sur l'efficacité de l'aération.

TP — Qualité de l'eau d'une structure

Recherche des ions dans l'eau du robinet d'une cuisine collective et dans une eau de récupération. Une eau dure (riche en Ca²⁺) entartre les équipements ; une eau contaminée est impropre aux soins.

⚙ TP interactif TP — Qualité de l'eau d'une structure — accessible sur la version projetée du cours (à manipuler en classe).

Exemple

Salle d'activités, 20 enfants, fenêtres fermées 1 h : CO₂ passe de 600 à 1800 ppm. Après 10 min d'aération : retour à 700ordre de grandeur après aération. Réponse : 700 ppm. Conclusion : aérer toutes les heures améliore nettement le cadre de vie.

03Bilan : préserver et améliorer le cadre de vie

Enjeu	Définition	Exemple SAPAT
Préservation	Maintenir une ressource en bon état	Aération régulière, économie d'eau
Dégradation	Altération par l'activité humaine	Air confiné, produits ménagers agressifs
Restauration	Réparer un milieu dégradéRéponse : Réparer un milieu dégradé	Purificateur, ventilation, désembouage
Amélioration	Augmenter la qualité	Jardin partagé, plantes dépolluantes, lumière naturelle

QCM

Pour améliorer durablement la qualité de l'air d'une salle d'EHPAD, la mesure la plus efficace est :

En SAPAT, la qualité du cadre de vie (air, eau, lumière, espaces verts) est directement liée à la santé et au bien-être des personnes accompagnées. La physique-chimie fournit les outils de mesure objectifs pour justifier les actions auprès des équipes et des familles.

Exercices

Exercice 1— Identifier les ressources

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Pour une maison de retraite avec jardin, citer 4 ressources naturelles communes mobilisées au quotidien et, pour chacune, un usage concret.

✓ Correction

Eau : boisson, hygiène, soins, cuisine.
Air : respiration, confort (aération des chambres).
Énergie : chauffage, éclairage, eau chaude.
Biodiversité (jardin) : activités, détente, lien social, alimentation (potager).

Exercice 2— Interpréter une mesure de CO₂

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Salle de 15 personnes : CO₂ à 9 h = 650 ppm ; à 11 h (fenêtres fermées) = 1700 ppm. (a) Que traduit cette hausse ? (b) Seuil d'alerte courant = 1000 ppm : est-il dépassé ? (c) Action et résultat attendu ?

✓ Correction

(a) L'accumulation du CO₂ expiré par les occupants → air confiné. (b) Oui, 1700 > 1000 ppm : seuil dépassé. (c) Aérer 10 min : le CO₂ doit redescendre vers 600-800 ppm ; instaurer une aération toutes les heures.

Exercice 3— Projet « mieux respirer » en crèche (problème ouvert)

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Une crèche veut améliorer durablement la qualité de l'air. (a) Proposer un protocole de mesure pour établir un état initial. (b) Proposer 3 actions concrètes (préservation/restauration/amélioration). (c) Comment vérifier l'efficacité après un mois ?

✓ Correction

(a) Mesurer le CO₂ (capteur) plusieurs fois/jour pendant une semaine, noter occupation et aération ; relever humidité et éventuels COV. Consigner dans un tableau daté.

(b) 1) Protocole d'aération systématique (10 min toutes les heures) — préservation. 2) Remplacer les produits ménagers à COV par des produits écolabel — restauration. 3) Installer des plantes et améliorer l'apport de lumière naturelle — amélioration.

(c) Refaire les mêmes mesures un mois après et comparer : CO₂ moyen plus bas, moins de pics > 1000 ppm, ressenti des équipes. Démarche scientifique : état initial → actions → état final → conclusion.